31 tipos de café explicados para ajudar você a encontrar um novo favorito

Se os cardápios de cafeterias chiques confundem você, você não está sozinho. A cafeína só vai ajudar até certo ponto se você não consegue diferenciar um ristretto de um cortadito. A boa notícia: com um pouco de conhecimento prévio, você pode se sentir como um barista e encontrar o pedido certo para você — chega de Americanos chatos ou de pedir errado uma porção de 2 onças quando você queria uma de 10 onças.

Quantos tipos de café existem?

Há um número aparentemente infinito de bebidas de café em cada menu que diferem na forma como são preparadas. De acordo com um porta-voz da Starbucks, quatro fatores contribuem para o que acaba na sua xícara de café: proporção de café para água, que determina a força da sua bebida; moagem, ou o tamanho das partículas de café depois que os grãos são moídos; qualidade e temperatura da água, já que o café pode ter até 98% de água; e frescor do café, com o qual oxigênio, luz, calor e umidade podem interferir.

Quais são as bebidas de café mais populares?

A bebida de café mais comumente pedida varia de acordo com o país, pois cada um tem uma maneira tradicional de consumi-la ou mesmo cultivá-la. Os grãos de café variam em sabor de acordo com a região cultivada, mas os quatro tipos principais são Arábica, Robusta, Liberica e Excelsa. Em termos de bebidas específicas, as mais populares no mundo todo são o clássico expresso, latte, cappuccino e Americano.

Você não terá que se preocupar com nenhum desses fatores de bebida ao comprar sua dose de cafeína. No entanto, eles explicam por que há tantas opções quando tudo o que você realmente precisa é de uma sacudida matinal. Aqui está nosso guia para 31 diferentes tipos de café.

31 Tipos de Café

Afogado

Italiano para “afogamento”, affogato é uma dose de expresso que é derramada sobre uma bola de sorvete. O resultado é rico e cremoso com um sabor distinto de expresso.

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americano

O café expresso misturado com água quente fornece quase a mesma quantidade de cafeína que uma xícara de café coado, com um pouco mais de profundidade e nuances.

Café fresco

Também conhecido como café filtrado, coado, coado por imersão ou puro, o café coado é feito pela combinação de pó de café com água quente e depois pela filtragem da mistura.

Café curto

Breve se refere a meio a meio. Caffe breve é ​​partes iguais de expresso e vaporizado e espumado meio a meio.

Café com leite

Sua tradução literal é “café com leite”. Esta bebida é composta por partes iguais de café expresso e leite quente.

Capuccino

Uma dose de café expresso coberta com espuma espessa de leite.

Café gelado

Diferentemente do café gelado, o cold brew é feito mergulhando grãos de café em água fria por algumas horas. Dizem que o resultado final é mais suave do que o café coado que é resfriado e servido com gelo.

Cortado

Derivado da palavra espanhola “cortar”, que significa “cortar”, cortado começa com uma dose dupla de café expresso coberta com leite vaporizado para “cortar” a acidez do café expresso.

Cortado

Este café ao estilo cubano é feito com café expresso adoçado e leite vaporizado.

Dobro

Duas doses de café expresso — uma verdadeira revelação!

Cappuccino Seco

Um cappuccino com um pouco menos de leite vaporizado e um pouco mais de espuma. (Too dry é sem leite vaporizado, só com espuma de leite.)

Expresso

O expresso é a base de muitas bebidas, como o americano, o latte, o cappuccino e, claro, o espresso martini. É uma dose altamente concentrada de café feita em uma máquina de expresso, que usa pressão para forçar água quente através do café finamente moído.

Expresso com creme

Espresso com uma colherada de chantilly

Expresso Macchiato

Em italiano, macchiato significa “manchado” ou “manchado”. Esta bebida de estilo europeu é composta por uma dose de café expresso servida com uma colherada de leite vaporizado e espuma.

Café expresso romano

O expresso é servido com limão, o que adiciona acidez e realça o sabor.

Branco liso

Uma anomalia australiana em uma lista altamente italiana, o flat white contém duas doses de café expresso ristretto com leite integral vaporizado.

Chocado

Um café gelado ao estilo grego feito com café instantâneo adoçado com açúcar e leite.

Café gelado

Café coado servido com gelo.

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Café irlandês

Também conhecido como “Caife Gaelach”, a bebida mais alegre desta lista é feita com uísque irlandês e café quente adoçado, coberto com chantilly.

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Café com leite

Espresso com leite vaporizado e uma leve camada de espuma.

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Longo

Italiano para “longo”, lungos são feitos passando mais aqua pela máquina de café expresso. O resultado é uma porção de maior volume de café expresso que é menos forte e mais amargo, já que uma puxada mais longa significa mais tempo para os compostos de sabor se dissolverem na água.

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Longo preto

Nativo da Austrália e Nova Zelândia e primo do bom e velho Americano, um long black é feito despejando duas doses de espresso ou ristretto sobre água quente. Como ele contém menos água do que um Americano, é mais forte ao paladar.

Macchiato

Espresso com uma “mancha” ou “ponto” de leite, que normalmente é vaporizado.

Misturado

Partes iguais de café coado e leite vaporizado.

Mocha

Espresso servido com molho de chocolate e mocha, leite vaporizado e chantilly.

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Nitro Cold Brew

Cold brew com infusão de nitrogênio para cremosidade sem adição de açúcar ou leite.

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Leite Pequeno

Uma parte de Ristretto e três partes de leite vaporizado.

Olho vermelho

Café coado com uma dose extra de expresso.

Restrito

Ristretto significa “restrito” em italiano; na cultura do café, ristretto é uma dose menor e mais concentrada de café expresso, com sabor mais doce e rico do que uma dose completa de café expresso.

Café turco

Café moído fino, fervido em água e servido sem filtrar.

Viena

Duas doses de café expresso cobertas com chantilly até encher a xícara.

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