Não sei sobre você, mas uma refeição centrada em vieiras, tal como acontece com outros clássicos do marisco, como amêijoas ou lagostas, é sempre muito especial. O bom das vieiras é que você pode encontrá-las facilmente na seção de congelados do seu supermercado ou se tiver a oportunidade de comprá-las frescas, melhor ainda! Além disso, os frutos do mar estrela são deliciosos em uma variedade de preparações, mesmo (especialmente!) Quando são preparados simplesmente para um jantar durante a semana ou um jantar improvisado em casa. É por isso que você estará perdendo seriamente se não cozinhar nenhum desses 33 pratos exclusivos de vieiras.
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O que são vieiras?
As vieiras são mariscos de textura e sabor muito tenros e delicados, sendo moluscos bivalves comestíveis da família Pectinidae. Você provavelmente irá reconhecê-los por sua concha com nervuras em forma de leque e eles vêm em tamanhos variados, desde as pequenas vieiras até as maiores vieiras. Não importa o tamanho da vieira, usá-la como ingrediente pode tornar qualquer refeição um pouco mais sofisticada.
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Qual é a melhor maneira de cozinhar vieiras?
Quer utilize vieiras congeladas ou frescas, o importante é levá-las à temperatura ambiente antes de cozinhar. Para vieiras congeladas, é melhor descongelá-las durante a noite na geladeira e depois trazê-las à temperatura ambiente, deixando-as descansar por 30 minutos na bancada antes de cozinhar.
Assim que as vieiras estiverem em temperatura ambiente, é muito importante remover o excesso de umidade (você pode usar uma toalha de papel para secar as vieiras) para que dourem bem durante o cozimento. A maneira mais fácil de cozinhar vieiras seria selar rapidamente em uma frigideira ou frigideira quente untada, o que resulta em uma iguaria macia e doce. Aproximadamente dois minutos de cada lado são suficientes e não cozinhe demais as vieiras, pois elas ficarão borrachentas. Se usar outros ingredientes no prato, você pode prepará-los com antecedência e incorporá-los quando as vieiras estiverem cozidas.
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Melhores receitas de vieiras
De vieiras cremosas de alho e macarrão com vieiras com bacon a vieiras glaceadas com Sriracha e vieiras grelhadas com risoto de arroz com couve-flor, aqui estão os 33 melhores receitas de vieiras para mergulhar.
Vieiras com Creme de Milho
John Ashton
O sabor naturalmente doce das vieiras combina perfeitamente com o milho nesta receita fresca da Parada chef Jon Ashton. O truque para cozinhar vieiras é não movê-las quando atingem a frigideira, exceto virá-las uma vez – isso as ajuda a desenvolver uma crosta marrom escura.
Veja a receita: Vieiras com Creme de Milho
Vieiras Tostadas com Relish de Beterraba
Loren Cordain
Vieiras grelhadas de dar água na boca cobertas com molho de beterraba caseiro são um prato indulgente!
Veja a receita: vieiras grelhadas com molho de beterraba
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Vieiras Sake to Me
Kristy Gardner
Esta vieira com molho saboroso feito com saquê (vinho de arroz japonês), é um prato fácil para um jantar romântico estelar a dois.
Veja a receita: Vieiras Sake to Me
Risoto de Champanhe com Vieiras e Ervilhas Tostadas
Ben Rayl
Neste prato, o sabor do vinho realmente acrescenta um sabor delicado – fica perfeito com a doçura das ervilhas e das vieiras. O manjericão dá o toque perfeito e realmente junta tudo.
Veja a receita: Risoto de Champanhe com Vieiras e Ervilhas Tostadas
Vieiras Grelhadas
Ei, grelha, ei
Estas vieiras grelhadas são perfeitamente grelhadas e cobertas com um molho fresco de ervas e limão. Se você é fã de vieiras, vai cair de cara nas conchas por esses caras.
Obtenha a receita: Vieiras Grelhadas
Vieiras Perfeitamente Tostadas
Padeiro por natureza
Aprenda a fazer vieiras perfeitamente grelhadas com esta receita fácil! Você só precisa de cinco ingredientes simples para fazer esta receita impressionante.
Obtenha a receita: Vieiras Perfeitamente Tostadas
Espaguete Toscano Cremoso com Vieiras Jumbo
Mantitularidade
Esta receita de espaguete toscano cremoso com vieiras gigantes é uma das nossas formas favoritas de cozinhar vieiras! Evite o restaurante e faça este jantar de frutos do mar em casa.
Obtenha a receita: Espaguete Toscano Cremoso com Vieiras Jumbo
Vieiras com Manteiga de Limão
Raposa e Briar
Vieiras doces, amanteigadas e delicadas são rapidamente grelhadas em uma frigideira quente e, em seguida, um molho simples de limão, manteiga e alho é feito na mesma frigideira. Servidas sozinhas ou com macarrão, essas vieiras grelhadas são perfeitas para um encontro noturno em casa.
Obtenha a receita: Vieiras com Manteiga de Limão
Vieiras Tostadas com Molho de Limão e Alcaparras
O crítico da receita
Vieiras grelhadas com molho de alcaparras de limão são um prato elegante, mas fácil, perfeito para ocasiões especiais ou qualquer dia da semana. As vieiras caramelizadas e o delicioso molho são feitos na mesma panela!
Obtenha a receita: Vieiras com Manteiga de Limão
Vieiras com Manteiga de Alho e Mel
Cozinhando Sapo
Você vai adorar essas vieiras cobertas com o mais delicioso molho de manteiga e mel com alho.
Obtenha a receita: Vieiras com Manteiga de Alho e Mel
Vieiras Cremosas De Alho
Café Delícias
Estas vieiras cremosas de alho são tão boas quanto as vieiras de restaurante com o mínimo de ingredientes e o máximo de sabor!
Obtenha a receita: Vieiras Cremosas De Alho
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Vieiras Tostadas com Molho Cremoso de Alho
A cozinha encantadora
Esta receita super rápida de vieiras tostadas com molho cremoso de alho e vinho branco é tão fácil e provavelmente você tem quase tudo o que precisa em casa agora!
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Vieiras Tostadas com Risoto de Arroz de Couve-Flor
Dr. Comida de Davinah
Uma receita rápida, cetogênica e sem grãos para vieiras grelhadas e risoto de arroz com couve-flor com parmesão.
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Macarrão com Vieira e Bacon
Granulados e brotos
Esta massa de vieira grelhada com molho cremoso de bacon é uma receita fácil e elegante de frutos do mar.
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Vieiras Tostadas com Manjericão e Alho
Sabor Inspirado
Essas vieiras tostadas com manteiga de alho e manjericão levam menos de 10 minutos e têm um sabor incrível!
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Camarão toscano cremoso e vieiras
A cozinheira loira
Esta receita de Camarão Toscano Cremoso e Vieiras é tão rápida, fácil e pecaminosamente deliciosa… ninguém saberá que você gastou apenas 20 minutos preparando-a!
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Macarrão de Camarão Vieira com Tomtoes de Cereja Estourada
Prato Delicioso
Esta massa de vieira e camarão com tomate cereja estourado é perfeita não apenas para refeições rápidas e simples durante a semana, mas também para jantares sofisticados à noite. É tão saboroso com a doçura dos frutos do mar frescos e o umami dos tomates estourados.
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Vieiras Tostadas com Arroz de Coco e Molho de Abacaxi
Garfo na cozinha
Vieiras grelhadas combinam perfeitamente com arroz cremoso de coco e molho doce de abacaxi para um jantar de verão perfeito!
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Vieiras com Manteiga de Alho e Mel
O crítico da receita
As vieiras com manteiga e alho e mel são tostadas na frigideira e depois revestidas com o mais incrível molho de manteiga e alho com mel. Esta refeição é tão rápida e fácil que você vai prepará-la de novo e de novo!
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Vieiras Tostadas com Milho Doce e Pimentões
Simplesmente Receitas
Vieiras tostadas aninhadas em uma cama de milho doce e pimenta poblano – perfeitas para doces noites de verão.
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Vieiras Tostadas com Massa de Limão e Alcaparra
Jéssica Gavin
Vieiras tostadas com macarrão de alcaparras com limão são uma receita gourmet para qualquer ocasião! Massa light de cabelo de anjo é temperada com molho cítrico de vinho branco e tomate.
Obtenha a receita: Vieiras Tostadas com Massa de Limão e Alcaparra
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Vieiras Embrulhadas em Bacon
Jantar no Zoológico
Essas vieiras embrulhadas em bacon são vieiras gigantes cobertas com uma cobertura doce e salgada e depois grelhadas na perfeição. Uma opção de aperitivo ou prato principal simples, mas elegante, que certamente receberá ótimas críticas!
Obtenha a receita: Vieiras Embrulhadas em Bacon
Vieiras Tostadas com Macarrão de Abobrinha
Walder Bem Estar
Esta simples vieira tostada e macarrão de abobrinha é uma refeição nutritiva, saudável e balanceada durante a semana. Jantar em 30 minutos! Estão disponíveis versões sem glúten e sem laticínios.
Obtenha a receita: Vieiras Tostadas com Macarrão de Abobrinha
Vieiras e frigideira de legumes de verão
Mesa para dois
Vieiras e vegetais de verão são as combinações perfeitas para uma refeição leve e rápida durante a semana!
Obtenha a receita: Vieiras e frigideira de legumes de verão
Mel Vieiras Sriracha
Sabor malaio
Vieiras com mel sriracha – vieiras escandalosamente deliciosas em molho Sriracha de mel pegajoso, doce, salgado e levemente picante. Cada mordida está repleta de delícias frescas e suculentas.
Obtenha a receita: Mel Vieiras Sriracha
Vieiras fáceis de estilo mediterrâneo
O prato mediterrâneo
Vieiras amanteigadas fáceis e rápidas, aninhadas em uma mistura saborosa de tomate e pimentão! Você vai adorar os ousados sabores mediterrâneos desta receita de vieiras – alho fresco, cebolinha, alcaparras, orégano e muito mais.
Obtenha a receita: Vieiras fáceis de estilo mediterrâneo
Vieiras Tostadas com Esmalte Balsâmico de Cidra de Maçã
Ela cozinha, ela limpa
A cobertura de cidra de maçã realmente realçaria a doçura natural das vieiras. Adicione espinafre e cogumelos para dar um toque terroso, um pouco de bacon para dar um toque salgado e você terá uma refeição!
Obtenha a receita: Vieiras Tostadas com Esmalte Balsâmico de Cidra de Maçã
Vieiras Tostadas com Molho Cítrico de Gengibre
Downshiftologia
As vieiras são saudáveis, super fáceis e deliciosas de fazer em casa. Essas vieiras dignas de restaurante são tostadas na frigideira e cobertas com um delicioso molho cítrico de gengibre. Eles são tão macios e macios que vão derreter na boca!
Obtenha a receita: Vieiras Tostadas com Molho Cítrico de Gengibre
Vieiras Tostadas com Salada de Quinoa e Maçã e Purê de Abóbora Butternut
Um pensamento para comida
Quando você quiser algo sofisticado para um encontro noturno ou qualquer ocasião especial, essas vieiras grelhadas com quinua e purê de nozes com certeza vão impressionar.
Obtenha a receita:Vieiras Tostadas com Salada de Quinoa e Maçã
Vieiras tostadas com cobertura Sriracha
Ervilhas e giz de cera
Vieiras grelhadas com cobertura de sriracha rápidas e fáceis são finalizadas com um molho de panela de sriracha caseiro picante e super saboroso! Delicioso!
Obtenha a receita: Vieiras tostadas com cobertura Sriracha
Vieiras Grelhadas com Limão e Alho
O crítico da receita
Vieiras grelhadas com limão e alho são um prato eloquente marinado no suco de limão, um toque de alho e envolto em azeite com temperos italianos – tudo grelhado na perfeição! Tão simples de fazer e pronto em minutos.
Obtenha a receita: Vieiras Grelhadas com Limão e Alho
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Vieiras com Molho de Manga
Combina bem com manteiga
Vieiras grelhadas ao estilo da ilha com molho de manga e arroz de coco são a maneira perfeita de adicionar um toque tropical e brilhante à sua vida em qualquer noite da semana!
Obtenha a receita: Vieiras com Molho de Manga
Vieiras Tostadas com Bacon em Molho de Manteiga de Limão
Álbum da Júlia
Vieiras de bacon com molho de manteiga de limão – este prato tem gosto de vieiras embrulhadas em bacon, mas é muito mais fácil de fazer! Leva apenas 30 minutos do início ao fim!
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