Ao fazer compras na seção de produtos, o que lhe vem à mente primeiro? É a seção de alface, com fileiras verdes vibrantes de couve, espinafre e alface romana? Você prefere vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas? Ou talvez você seja fã de frutas vermelhas, enchendo seu carrinho com mirtilos, amoras e framboesas.
Se você tem negligenciado a abóbora, considere este o seu sinal para pegar algumas. No verão, a abobrinha é abundante, enquanto no outono e inverno, abóbora, butternut, bolota e abóbora espaguete estão na frente e no centro dos mercados de agricultores e supermercados. Como há tantos tipos diferentes de abóbora, há muitas maneiras diferentes de apreciá-las.
Já está com água na boca? Descubra o que acontece se você começar a comer abóbora regularmente, até mesmo todos os dias!
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Todos os tipos de abóbora têm os mesmos benefícios para a saúde?
Dietista registrado Alexandra Caspero, RD, diz que todos os tipos de abóbora são ricos em nutrientes e que há alguns benefícios que todos eles têm em comum. “Tanto a abóbora de verão quanto a de inverno são relativamente baixas em calorias, carboidratos e gordura, enquanto são ricas em fibras e [other nutrients]. Elas são boas fontes de vitamina C, A e vitaminas do complexo B, juntamente com potássio e magnésio. Como todas as frutas e vegetais, elas também contêm antioxidantes, que podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo prejudicial”, diz ela.
Embora todos os tipos de abóbora compartilhem esses benefícios, a nutricionista registrada Maggie Michalczyk, RDNdiz que também há diferenças. “Diferentes tipos de abóbora incluem abóbora, butternut, bolota, espaguete e abobrinha, cada um oferecendo benefícios nutricionais únicos. Abóbora e abóbora butternut são ricas em vitamina A e são ricas em fibras. Abóbora bolota é rica em vitamina C e B, bem como potássio. Abóbora espaguete é popular por seu baixo teor calórico e alto teor de fibras e versatilidade como um substituto de macarrão. A abobrinha também é baixa em calorias e contém uma boa quantidade de vitamina C e manganês”, diz ela.
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O que acontece se você comer abóbora todos os dias?
Como todos os tipos de abóbora são benéficos, Michalczyk recomenda experimentá-los para descobrir de quais tipos você mais gosta; você não pode errar com sua escolha! Você pode decidir incorporar apenas um ou dois tipos de abóbora em sua dieta ou continuar a cozinhar com uma grande variedade deles. Não importa o que aconteça, seu corpo se beneficiará. Aqui estão cinco maneiras pelas quais comer abóbora regularmente impactará sua saúde.
1. Sua visão pode melhorar
Michalczyk ressalta que um nutriente que a abóbora contém é a vitamina A, que apoia a saúde dos olhos. Especificamente, a vitamina A fortalece as retinas, o que é importante para proteger contra a degeneração macular relacionada à idade. Degeneração macularuma doença ocular crônica, afeta cerca de um em cada 10 americanos com 50 anos ou mais. Comer alimentos ricos em vitamina A, como abóbora, é uma maneira de reduzir seu risco.
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2. Sua digestão irá melhorar
“A digestão melhorada é uma mudança de curto prazo que alguém pode ver ao incorporar abóbora na dieta devido ao seu alto teor de fibras”, diz Michalczyk. Se você não está acostumado a comer alimentos ricos em fibras, incorporar abóbora na sua dieta pode causar algum desconforto digestivo no início. Mas com o tempo, Michalczyk diz que o corpo se ajustará e o intestino ficará mais saudável por isso. “O alto teor de fibras na abóbora também contribui para a sensação de saciedade”, acrescenta Michalczyk, destacando outro benefício do seu teor de fibras.
3. Seu sistema imunológico ficará mais forte
Como a abóbora é rica em vitaminas A e CMichalczyk diz que comê-la regularmente apoia a saúde imunológica. Se todos ao seu redor parecem estar ficando doentes, pode ajudar adicionar uma porção extra de abóbora à sua dieta para apoiar seu sistema imunológico.
4. O risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer será menor
Ambas as nutricionistas dizem que, como a abóbora é rica em antioxidantes, ela ajuda a proteger contra o estresse oxidativo e a inflamação que podem levar a condições crônicas de saúde. “Os antioxidantes na abóbora ajudam a reduzir a inflamação e a diminuir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer, então, ao incorporar a abóbora, você pode apoiar seu bem-estar e longevidade”, diz Michalczyk.
5. Seus ossos e dentes ficarão mais fortes
“A abóbora contém vitamina A e C junto com cálcio. Este trio pode ajudar a manter ossos e dentes saudáveis”, diz Caspero. Isso se torna especialmente pertinente para se ter em mente à medida que envelhecemos porque os ossos ficam mais fracos à medida que envelhecemos. Por isso, incorporar alimentos que promovam a saúde óssea, como a abóbora, se torna ainda mais importante com a idade.
Vale a pena repetir que todos os tipos de abóbora são carregados de nutrientes. Experimentar diferentes tipos faz parte da diversão! “Cozinhar no vapor ou assar e usar óleos de cozinha saudáveis como azeite de oliva e óleo de abacate é um ótimo lugar para começar quando se trata de cozinhar abóbora. Abóbora enlatada também é uma ótima opção para adicionar a smoothies, assados, pratos de massa, molhos, homus e muito mais. Apenas certifique-se de que é purê de abóbora e não recheio de torta de abóbora”, diz Michalczyk.
Com tantos benefícios, vale a pena procurar abóbora tanto quanto você procura outros tipos de produtos, como vegetais folhosos e crucíferos. Não importa a época do ano, não durma com abóbora!
A seguir:
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Fontes
- Alexandra Caspero, RDnutricionista registrado
- Maggie Michalczyk, RDNnutricionista registrado
