Quando criança, talvez a única maneira de comer brócolis fosse se ele estivesse coberto de Velveeta. Mas se você ainda não descobriu todas as receitas deliciosas de brócolis que existem por aí, você está atrasado. Muffins de arroz com brócolis e queijo, caçarola de frango com brócolis e queijo, batatas assadas recheadas com brócolis e bacon, sopa tailandesa de creme de brócolis… Existem tantas maneiras deliciosas de prepará-lo.
Com todas as maneiras de integrar brócolis em suas refeições, você pode estar se perguntando o que aconteceria se comesse brócolis todos os dias. Claro, você sabe que é nutritivo, mas como exatamente sua saúde mudaria? De acordo com nutricionistas registrados, há cinco maneiras principais pelas quais comer brócolis regularmente pode impactar a saúde.
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O que torna o brócolis tão nutritivo?
Embora todos os vegetais sejam nutritivos, o brócolis é especialmente rico em nutrientes. “O brócolis é um dos vegetais mais ricos em nutrientesuma única porção contém mais de 100% da dose diária recomendada de vitamina C e vitamina K, juntamente com vitamina A, folato, potássio, fósforo e selênio”, afirma nutricionista registrado Alexandra Caspero, RD.
Dietista registrado Maggie Michalczyk, RDNdiz que o brócolis também é rico em folato e fibras, auxiliando na digestão e reduzindo o risco de doenças crônicas. “Os compostos naturais da planta deste vegetal, sulforafanosdemonstraram conter propriedades anti-inflamatórias e de combate ao câncer, tornando-se uma excelente escolha para a saúde geral”, ela acrescenta. Caspero também diz que os sulforafanos no brócolis o tornam um alimento especialmente benéfico quando se trata de proteção contra doenças crônicas. “Vegetais crucíferos em geral, incluindo brócolis, contêm vários compostos, incluindo outros antioxidantes, que podem reduzir os danos celulares causados por certas doenças crônicas”, ela diz.
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O que acontece se você comer brócolis todos os dias?
Embora o brócolis seja cheio de nutrientes, ele certamente não é o único vegetal benéfico e a melhor maneira de dar ao seu corpo todos os nutrientes de que ele precisa é comer uma grande variedade de alimentos ricos em nutrientes. Dito isso, se você começar a comer brócolis regularmente — ou mesmo todos os dias, se você realmente gostar — há cinco maneiras principais de como ele impactará seu corpo.
1. Sua digestão irá melhorar
No início, Caspero diz que você pode não notar nenhuma diferença em sua saúde depois de começar a comer brócolis todos os dias. “Pode levar semanas, meses ou até anos para notar os benefícios reais da redução do risco de doenças crônicas ao mudar para incluir mais plantas na dieta, incluindo brócolis”, diz ela. Se você não está acostumado a comer alimentos ricos em fibras, Caspero diz que você pode até começar a sentir algum desconforto digestivo. Mas ambos os nutricionistas dizem que se você persistir, sua digestão melhorará com o tempo. “As pessoas podem experimentar uma digestão melhorada devido ao alto teor de fibras do brócolis. A fibra promove movimentos intestinais regulares e previne a constipação”, diz Michalczyk.
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2. Seu sistema imunológico ficará mais forte
Michalczyk diz que a vitamina C e a vitamina K no brócolis apoiar a saúde imunológica. Com um sistema imunológico mais forte, o corpo está prestes a se recuperar de doenças com mais facilidade. A investigação científica mostra que consumir vitamina C reduz o tempo que alguém fica doente com um resfriado comum.
3. Seus ossos ficarão mais fortes
Os ossos ficam mais fracos com a idade se nada for feito para evitar que fiquem quebradiços. Michalczyk diz que uma maneira de prevenir isso é comendo alimentos ricos em vitamina C e vitamina K, como brócolis. “O brócolis também contém cálcio de fácil absorção junto com outros nutrientes essenciais para a formação óssea e a prevenção da perda de densidade óssea, tornando-se uma boa escolha para todos, mas especialmente para mulheres na pós-menopausa, que apresentam maior risco de fraturas”, diz Caspero.
4. Você pode ter mais energia
Quando se trata de comer para obter energia, a maioria das pessoas recorre a alimentos ricos em proteínas, gorduras e carboidratos complexos. Embora esses nutrientes sejam certamente importantes para ter mais energia, Michalczyk diz que comer brócolis regularmente também pode ajudar. “Algumas pessoas podem notar um aumento nos níveis de energia como resultado do aumento da ingestão de nutrientes, apoiando a função metabólica geral”, diz ela. Em outras palavras, comer uma dieta rica em nutrientes é mais energizante do que comer uma dieta pobre em nutrientes.
5. Você diminuirá o risco de doenças crônicas
Talvez a maneira mais importante de comer brócolis beneficiar a saúde é que ele reduzirá o risco de doenças crônicas fatais. “O consumo regular de brócolis pode impactar significativamente a saúde a longo prazo por suas vitaminas C e K, fibras e folato. Seu alto teor de antioxidantes ajuda reduzir a inflamação e o estresse oxidativo que estão ligados a doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer”, diz Michalczyk.
Caspero acrescenta, dizendo: “Existem muitos benefícios de saúde a longo prazo ao adicionar mais vegetais crucíferos, incluindo risco reduzido de doenças crônicas, incluindo câncer, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas, devido às propriedades antioxidantes do brócolis.”
Vale a pena repetir que todos os vegetais têm valor nutricional. Mas se você quer começar a incorporar mais vegetais em sua dieta e não tem certeza de onde começar, o brócolis é um ótimo alimento para focar. Como você pode ver, ao comer brócolis regularmente, seu corpo se beneficiará de algumas maneiras muito importantes. Você estará apoiando sua saúde agora e por muitos anos que virão.
A seguir:
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Fontes
- Alexandra Caspero, RDnutricionista registrado
- Maggie Michalczyk, RDNnutricionista registrado
