Esses adoráveis Linda em biscoitos rosa do Dia dos Namorados são divertidos de fazer com as crianças em qualquer ocasião. Assamos essas joias todos os Dias dos Namorados para meu marido e ele realmente aprecia que todos nós participemos da preparação e tornemos o Dia dos Namorados especial. Minha filha e eu adoramos decorar a cozinha e então sempre faço um jantar especial que as crianças vão gostar.

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Mesmo que minha filha Tori não more mais em casa, ela ainda tenta chegar em casa no Dia dos Namorados ou próximo a ele para que possamos comemorar todos juntos. Quando ela era mais nova, ela adorava dar esses biscoitos aos professores como presente no Dia dos Namorados. Comprávamos sacolas transparentes de guloseimas na loja de artesanato com lindas fitas e colocávamos algumas em cada sacola. Os professores adoraram estes biscoitos e isso mostra o quanto são apreciados.

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Com tudo isso dito, esses biscoitos podem ser feitos o ano todo com qualquer formato de cortador de biscoitos. Eles também são ótimos para o Natal e a Páscoa; basta mudar a cor da cobertura. Já mencionei que a receita é feita com ingredientes básicos e é fácil de seguir? Divirta-se fazendo isso! São tão deliciosos, além de tão lindos.

Linda em biscoitos rosa do Dia dos Namorados

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal marinho fino ou kosher
  • 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1¼ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo grande ou extra grande, em temperatura ambiente, se possível
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Tenha algumas assadeiras com bordas forradas com papel manteiga prontas para usar. Reserve por enquanto.
  2. Em uma tigela média a grande, usando um batedor de arame, misture a manteiga até ficar cremosa. Mude para uma espátula de borracha e misture o açúcar, o ovo e a baunilha. Misture até combinar.
  3. Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos com um batedor de arame. Adicione a mistura de farinha lentamente aos ingredientes molhados. Misture bem. Cave para combinar todos os ingredientes secos com os úmidos. A massa ficará dura. (Não coloque na geladeira)
  4. Pegue a massa e forme uma bola redonda. Coloque sobre uma superfície antiaderente ou use papel manteiga e estenda. A massa deve ficar do lado mais grosso. Talvez entre ¼ polegada a ½ polegada de espessura. Usando qualquer cortador de biscoitos de sua preferência, comece a cortá-los. Coloque cada um nas assadeiras. Com a massa restante, enrole-a novamente em uma bola e estenda-a novamente.
  5. Asse por cerca de 7 a 10 minutos. Eles devem ter apenas um leve escurecimento na parte superior. Retire do forno e deixe esfriar na forma sobre uma gradinha. Quando estiver firme o suficiente para manusear, transfira cada biscoito para a gradinha para esfriar completamente. Enquanto os biscoitos esfriam, comece a cobertura.
  6. Em uma tigela média, adicione o açúcar peneirado com água ou leite. Bata. Adicione a baunilha e o sal. Bata até ficar homogêneo e homogêneo. Se necessário adicione mais líquido. Quando estiver homogêneo, adicione corante alimentício. Um pouco de cada vez para obter a cor desejada.
  7. Congele com uma pequena espátula, faca de manteiga ou pequena espátula de borracha. Você também pode colocar a cobertura em um saco zip-lock e fazer um pequeno buraco no canto e congelar os biscoitos dessa forma. Ainda úmido, adicione as pérolas de açúcar, se for usar.

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