“Não chame isso de laranja.” O Sumo Cítrico, Também conhecida como a fruta mais esperada do mundo, está se preparando para outra temporada de glória – e superando as laranjas velhas normais – em janeiro de 2024. Então corra, não vá até o Trader Joe’s local para estocar sua própria colheita suculenta.
Uma laranja Sumo basicamente se parece com uma laranja muito grande e enrugada com um lindo coque no caule, mas há então muito mais para a cobiçada laranja.
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As pessoas costumam comentar sobre o nível superior de suculência contido nas laranjas Sumo, como são fáceis de descascar e depois há o preço… Embora não sejam baratas, valem totalmente a pena, e aqui está o porquê.
O que é sumô cítrico?
Sumo Citrus também são conhecidos como “dekopon”, que é uma referência japonesa ao distinto nó superior da fruta. São frutas cítricas híbridas que são um cruzamento de laranjas Navel, Pomelo e Tangerina. O Sumo Citrus foi desenvolvido no Japão em 1972 com técnicas tradicionais de melhoramento de plantas, mas os agricultores da Califórnia começaram a cultivá-los no final da década de 1990. Tecnicamente, o Sumo Citrus só foi disponibilizado ao público por volta de 2011, já que as árvores demoram anos para começar a dar frutos.
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O que significa o nome Sumo Citrus?
Quando os agricultores da Califórnia começaram a cultivar frutas sem sementes, registraram o nome “Sumo Citrus”. O nome obviamente brinca com as características físicas dos lutadores de sumô bem conhecidos no Japão, porque essas não-laranjas são maiores em tamanho, formato redondo e instantaneamente reconhecidas por seu sotaque de topete, que é o penteado característico dos lutadores.
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Qual é o gosto do Sumo Citrus?
De acordo com o site da marca, SumoCitrus. com, o sabor Sumo Citrus é descrito como “uma doçura intensa equilibrada por uma acidez refrescante e um aroma complexo e persistente de tangerina”. Então, basicamente, melhor que uma laranja, vezes cem? Considere nosso interesse despertado.
Como você come frutas cítricas de sumô?
A fruta sem sementes é fácil de descascar (e comer) em gomos, o que a torna conveniente para mãozinhas ou para quem acha tedioso descascar uma laranja. Um Sumo Citrus equivale a comer algumas tangerinas, então você obterá uma porção saudável de fibra, cálcio e vitamina C entregue em uma fruta. Os Sumo Citrus também têm baixo teor de acidez, o que os torna uma boa escolha para pessoas que não toleram um nível mais alto de ácido nas frutas.
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Por que o Sumo Citrus é tão caro?
As árvores cítricas Sumo são difíceis de cultivar e requerem quatro anos antes que qualquer fruto possa ser colhido. A fruta pode parecer áspera ao toque, mas esta fruta delicada requer perícia e manuseio delicado – mais do que qualquer outra fruta cítrica. Cada árvore é cuidada com cuidado e após a colheita dos frutos, eles ainda contam com reboques especiais que os transportam para garantir um passeio estável e sem desgaste dos frutos! Caso em questão: eles não existem há muito tempo, então aproveite a sazonalidade e mime-se com esta guloseima incomum e deliciosa – a um custo médio de US$ 3,99/lb no Whole Foods ou no FreshDirect.com.
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Quando é a temporada dos cítricos de sumô?
A janela de tempo para quando o Sumo Citrus estará disponível (e no seu auge) é limitada. Essas frutas distintas começarão a aparecer nos mercados em janeiro e estarão disponíveis até o final de abril, dependendo da duração dos estoques. E a julgar pelo crescente interesse por eles ultimamente, é melhor você comprá-los enquanto pode!
PS, quando você colocar as mãos nos pequenos (mas poderosos) Sumo Citrus, guarde-os em local fresco e com boa circulação de ar. Eles podem durar um pouco, a menos que você sinta vontade de cobri-los com chocolate, o que também parece uma ideia deliciosa:
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