O inverno profundo é a época do ano perfeita para ficar em casa, aconchegar-se e encontrar um projeto divertido (ou dois). Este ano estou de olho em colocar a despensa em forma, finalmente descobrir como organizar todas as nossas panelas e frigideiras e tornar o nosso café da manhã um pouco mais divertido do que abrir uma caixa de cereal.

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Para isso, tenho pensado na granola, especificamente na granola caseira. Fazer granola é ótimo porque você pode escolher seus ingredientes, conseguir mais nozes e frutas secas na vida e economizar muito dinheiro (você viu os preços da granola ultimamente?). Fica óptimo com leite, polvilhado com iogurte com frutos silvestres ou como lanche da tarde.

A única desvantagem é que fazer granola em casa leva algum tempo. É por isso que fiquei emocionado quando encontrei @graceelkuso gênio Granola de Microondas de 5 Minutos receita. Grace é a pessoa por trás de um dos meus cafés da manhã favoritos de 2023 (e ainda agora em 2024), o crocante ovo frito com queijo feta, então tive certeza de que essa receita também seria uma vencedora. Além disso, estou sempre aqui para encontrar um atalho para cozinhar no micro-ondas. Aqui está o que aconteceu quando experimentei a receita em casa.

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Veja o artigo original para ver a mídia incorporada.

Ingredientes para Granola de Microondas de 5 Minutos

Você provavelmente tem tudo (ou a maior parte) do que precisa em sua cozinha ou pode facilmente fazer algumas trocas. Grace pede xarope de bordo, azeite, manteiga de amendoim, água, aveia em flocos, sal em flocos e quaisquer nozes, sementes e frutas secas que você quiser. Para substitutos, você pode trocar mel ou xarope de agave pelo xarope de bordo, manteiga derretida ou óleo vegetal pelo azeite e qualquer manteiga de nozes que desejar. Aposto que tahine também ficaria ótimo nesta receita, se você quisesse evitar manteigas de nozes.

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Nina Ancião

Como fazer granola de 5 minutos para micro-ondas

Esta é uma operação simples de misturar e mexer. Você começa misturando o xarope de bordo, o azeite, a manteiga de amendoim e a água em uma tigela própria para micro-ondas. Adicione a aveia, as nozes e as sementes e uma pitada de sal e mexa até revestir. E não se preocupe, não esquecemos dos frutos secos. Isso entrará assim que a granola sair do micro-ondas. Se você colocar junto com o resto da fruta a fruta vai queimar e/ou ficar dura como uma pedra.

Coloque a tigela com a mistura de granola no micro-ondas e cozinhe por um minuto e meio. Mexa bem e espere mais um minuto e meio. Continue cozinhando em rajadas de 30 segundos, mexendo após cada rajada, até que a granola esteja tão tostada quanto você deseja. O meu demorou 4 minutos no total, embora o tempo de cozimento varie de acordo com o micro-ondas. Espalhe a granola quente em um prato e deixe esfriar. Misture as frutas secas à granola e está pronto para comer!

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Nina Ancião

O que pensei da granola de microondas de 5 minutos

Sou um cozinheiro entusiasmado e um péssimo planejador, então esta é uma ótima receita para mim. Adoro poder fazer granola sempre que dá vontade e quase sempre tenho os ingredientes para isso em casa. Foi o suficiente para uma porção generosa do meu iogurte pela manhã e um lanchinho à tarde.

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Cozinhar no micro-ondas foi rápido, mas também foi uma ótima maneira de controlar o escurecimento, o que às vezes pode ser um problema quando você faz granola no forno. As rajadas de 30 segundos no final permitem que você vá até onde quiser, o que eu realmente gostei. Também gostei da profundidade de nozes da manteiga de amendoim e da leve doçura do xarope de bordo. Adoro receitas como esta que se adaptam facilmente ao que você tem e gosta. Meu primeiro lote já inspirou meu próximo lote. Gostei muito da minha combinação original, mas da próxima vez acho que vou trocar o tahine por manteiga de amendoim e o xarope de tâmaras pelo xarope de bordo e usar damascos secos picados em vez de cranberries secos.

Também é uma receita tão fácil que meu filho de 9 anos consegue preparar uma fornada para o lanche depois da escola. Ele finalmente está se interessando por culinária (música para os ouvidos de sua mãe, editora de culinária), então é ótimo ter uma receita que ele possa fazer sozinho.

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Dicas para fazer granola de 5 minutos para micro-ondas

Fique de olho nisto. Após as duas rajadas de 1 minuto e meio, você pode pensar que nada está realmente acontecendo, mas confie que está. O escurecimento acontece rapidamente, por isso as rajadas de 30 segundos são fundamentais. Se você acha que precisa apenas de um pequeno um pouco mais, você pode tentar uma sequência de 15 segundos após uma ou duas sequências de 30 segundos. Mencionei isso acima, mas micro-ondas diferentes podem cozinhar de maneira muito diferente, por isso é importante prestar atenção ao que está acontecendo.
Misture as coisas. Esta receita é uma ótima maneira de aproveitar pequenas quantidades de nozes e frutas secas. Deixe sua despensa ser sua musa!
Aumente a escala. Ainda não experimentei, mas suspeito que você poderia dobrar ou triplicar esta receita para um lote maior.

A seguir: Granola é realmente boa para você? Dietistas registrados compartilham a verdade



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